抗氧化力大PK 排前5的蔬果都在这里

听橘耙

　　想要身体健康不老、少生病，增强抗氧化力，减少自由基对人体的伤害非常重要！不过，想要提升自身抗氧化，到底该怎么做、怎么吃才对呢？营养师表示，民众不 妨可多食用蓝莓、李子、草莓、紫玉米、绿花椰菜等抗氧化指数一流的「TOP5水果＋TOP5蔬菜根茎类」，来达到抗氧化目的！
  
　　对抗自由基危害　提升抗氧化力是关键！

　　赵函颖营养师表示，人体之所以在步入中年后，容易感觉得生理机能逐渐走下坡，除了与开始工作后，生活、饮食型态长期不佳有关。同时，也与体内自由基的数量随着年纪增长累积；长时间破坏细胞膜，使细胞无法正常运作和发挥维持身体机能的作用息息相关。

　　因此，想要减少身体机能老化、衰退的速度，如何提升抗氧化力相当重要！而蔬果中的抗氧化物可谓对抗自由基伤害的最佳选择。其不但有助将自由基对人体 引起的损害减至最低、减少身体负荷、延缓老化过程，更有减低罹患中风、罹癌、心脏疾病风险的作用。建议大家日常饮食应天天摄取色彩缤纷的各色蔬果，就是增 加身体的抗氧化力，持续对抗自由基的不二法则。

　　吃出抗氧化力！营养师10大蔬果推荐名单大公开

　　不过，蔬菜、水果种类这么多，想要成功发挥抗氧化力，到底该如何挑选、摄取，才能吃的精准呢？赵函颖营养师特别根据美国国家卫生研究院 （National Institutes of Health， NIH）2016年最新新公布的食物抗氧化指数（ORAC）来评估，整理出台湾常见水果、蔬果／根茎类的抗氧化力排行，提供给大家做为选择参考：

　　就以水果来说，外观呈现蓝紫色，富含花青素的的蓝莓、李紫、草莓、樱桃就是抗氧化指数（ORAC）相当高的水果。



　　至于蔬果、根茎类中，外观同为紫色的紫玉米、紫高丽菜，以及芦笋、绿花椰菜、红地瓜，其抗氧化指数（ORAC）也不容小觑！







　　【营养师小叮咛】：

　　最后，赵函颖营养师也提醒，虽然上述食物抗氧化力确实相当惊人！但也不代表这类食物好，所以就只吃这些东西。事实上，想要维持身体健康，重点还是要摄取多样化的食物，获得均衡的营养；并养成规律运动、正常作息的生活习惯，才是减少自由基伤害的根本之道。
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