这样吃柚子清热降火

桐山人俦

　　枇杷柚子百合饮
  
　　原料：枇杷100g、百合100g、柚子150g。

　　做法：1、将去皮后的枇杷对半切开，去核；柚子剥肉备用。2、锅中放入清水，再把处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾，把冰糖加入继续煮至枇杷软。3、放入柚子、百合，继续小火煮至百合软即可。

　　柚皮糖

　　原料：柚子1个、冰糖粉两勺、白糖适量。

　　做法：1、柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗，用流水冲洗干净，去掉白色的部分，只要表皮。2、将皮切成5毫米左右宽的条，加入热水，加入两小勺 盐，用手揉一揉，然后再换热水，泡两个小时，中途换几次水。3、加入适量水，两大勺冰糖粉，放入柚子皮，煮开后慢慢熬。4、水分煮干，蘸上白糖，凉后放入密封的盒子即可。

　　蜂蜜柚子茶

　　原料：柚子1个、蜂蜜400毫升、冰糖100克、盐1勺。

　　做法：1、柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。2、削取表皮黄色的部分，越薄越好，柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。3、将切丝的 柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。4、柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。5、小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。熬至黏稠，柚子皮金黄透亮即可关火。晾凉后调入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。





　　拔丝柚子

　　原料：柚子适量、淀粉适量、食用油适量。

　　做法：1、柚子去外皮，掰成小块。2、用面粉和淀粉调成稀糊，比例7：3。3、均匀地裹上一层糊，下油锅炸。4、炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。5、倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖，中小火翻炒让糖均匀受热，转小火不停炒至溶化。6、糖浆炒至浅黄色时，倒入炸好的柚子。快速翻炒让糖汁均匀地 裹上，离火出锅。