找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 136|回复: 0

橙皮有利降低不良胆固醇

[复制链接]

374

主题

0

回帖

1150

积分

零零精灵王

积分
1150
发表于 2023-3-24 14:06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
  负责研究工作的库罗夫斯卡博士说,柑橘类水果的果汁内也含有有利健康的黄酮,但是,果皮内的含量是果汁的20倍。此外,从果皮得来的黄酮比较容易吸收,可以更方便人体器官使用。研究显示,如果食物中包括1%的polymethoxylated flavones,动物体内的胆固醇分量可降低40%。
   

  专家发现,柑橘类水果的果皮含有大量有利健康的化学物,有助降低人体内的不良胆固醇分量。


  美国的科学家利用仓鼠进行研究。他们让仓鼠进食高脂肪的饲料,然后让它们服用从橙皮和桔子皮提炼出来的有效成分。研究人员发现,这些有效成分使仓鼠体内的低密度胆固醇(LDL cholesterol)含量下降。一般认为,低密度胆固醇与心脏病有密切关系。这项研究结果在《农业与食物化学期刊》内发表。


  抗氧化物


  柑橘类水果内的有效成分称为polymethoxylated flavones。这是一种抗氧化物,属于称为黄酮(flavonoid)一类的化学物质。这种物质也存在于其他水果和蔬菜之中。茶与红酒内也有一定含量。






  负责研究工作的库罗夫斯卡博士说,柑橘类水果的果汁内也含有有利健康的黄酮,但是,果皮内的含量是果汁的20倍。此外,从果皮得来的黄酮比较容易吸收,可以更方便人体器官使用。研究显示,如果食物中包括1%的polymethoxylated flavones,动物体内的胆固醇分量可降低40%。


  在研究实验中,一些其他仓鼠的食物中包括其他两中不同的黄酮,它们分别为橙皮素(hesperetin)和柚皮甙元(naringenin)。专家发现,这两种黄酮也可以降低低密度胆固醇的分量,但是,需要三倍时间来大致相同的功效。在此之前,科学家的研究显示,果汁可以减低癌症出现的几率。


(实习编辑:张曼)
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|豫花园 ( 豫ICP备09039788号 )

GMT+8, 2024-12-24 07:36 , Processed in 0.059000 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表