吃水果“三适”有益健康

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  　　夏天的到来，使市面上水果品种日益繁多。水果因为可口兼备营养，堪称人见人爱。吃水果，只有“三适”，才能适应自己体质发挥有益健康的“奇效”。

　　一、要适合：传统医学看来，水果性情分三种，一是柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等寒凉类，二是橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等温热类;三是李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等甘平类。


　　一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。适宜夏季吃的还有具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，如梨、香蕉、苹果、猕猴桃、西瓜等。吃什么水果，体质也要适合。消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人，不妨多吃些苹果，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果;体质燥热者则相反;甘平类水果则适宜各种体质的人。










　　二、要适量：中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐：蔬菜每天的摄入量应为400克至500克，水果的摄入量为100克至200克。这个标准通俗地说，即每天吃两个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。另外，不同的水果所含营养成分各有不同，因此水果品种选择要尽量多样化，如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。


　　三、要适时：水果最好上午吃，不要于饭后半小时内吃水果。因为水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，给消化功能带来不良影响;水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担：水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、微量元素尤其是钙的吸收。

（实习编辑：刘小玲）