看病人送水果的学问
春天到了，市场上品种多样的水果色彩纷呈、香甜可口，特别能够激起我们的食欲。特别是当人生病的时候，适当吃些水果，可以给身体补充营养，增强肌体免疫力，加速身体的痊愈。因此，人们常有提着水果看病人的习惯。看病人送水果也是颇有学问的，一般应送苹果、香蕉、梨这种普通水果。不少热带水果的成分具有抑制药物代谢酶的作用，不适合正在服药的病人食用，否则会降低药效。据介绍，许多住院病人得的都是慢性疾病，看望心脑血管疾病患者时，应该选择一些有助于控制血压和血脂的水果，例如含钾较高的香蕉、柑橘、草莓、杏等，这些水果能帮助体内多余钠的排出，因而能起到降血压、防止动脉硬化的作用。同时，柑橘、柚子、草莓、杏中还含有丰富的维生素C和烟酸，能预防体内的脂质沉积，使血液中的胆固醇经分解转化后排出体外。
如果看望的是有消化系统疾病的患者，可以选择橘子和鲜枣，这类富含维生素C的水果能增加食欲、促进消化，尤其有利于辅助肝病患者的肝细胞再生。但是，有胃溃疡或胃酸过多的人，不宜吃李子、山楂和柠檬等含大量有机酸的水果。
患呼吸系统疾病的病人吃些有生津、化痰、止咳作用的水果，对缓解病情是有益处的，梨、枇杷、橙子、杏、罗汉果等都有降气化痰、清肺和胃的功能。枣易生痰、助热，这类病人吃了容易加重病情。
为糖尿病患者选水果是最需要小心的，一定要送升血糖慢的水果，如樱桃、杨梅、柚子、桃等，切忌送含糖量高的枣、西瓜、香蕉、荔枝、山楂等。
此外，药物在人体内的代谢（生物转化），是在多种生物酶的催化作用下，发生氧化、还原、水解及化合反应。而不少热带水果，如芒果、红毛丹、西番莲、猕猴桃等中所含有的成分具有抑制药物代谢酶的作用，在生病吃药期间食用，反而会降低一些药的药效，因此一定要慎重食用。
（实习编辑：袁佩琪）
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