慕哓彤芸怪 发表于 2023-3-24 15:31:15

菠萝凤梨有区别?菠萝生津止渴还美容

  《中国植物志》97版说:菠萝,就是凤梨





  《中国植物志》1997版第13(3)卷第65页中,对于凤梨的描述是:“凤梨俗称菠萝,为著名热带水果之一。”“中国大陆地区福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。”百度百科也因此将“凤梨”与“菠萝”二词划为同义词。

  菠萝因产地的不同而分为四类:卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类,四种菠萝从外形、颜色到口感均有不同:

  卡因类又名沙捞越,植株高大健壮,叶缘无刺或叶尖有少许刺,果大,平均单果重1100克以上,果眼浅,苞片短而宽;果肉淡黄色,汁多,甜酸适中,为制罐头的主要品种;

  皇后类单果重400~1500克,植株中等大,叶比卡因类短,叶缘有刺,小果锥状突起,果眼深,果肉黄至深黄色,肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主;

  西班牙类果中等大,叶较软,黄绿色,叶缘有红色刺,但也有无刺品种,单果重500~1000克,果眼深,果肉橙黄色,香味浓,纤维多,供制罐头和果汁;

  杂交种类果形欠端正,植株高大直立,叶缘有刺,花淡紫色,单果重1200~1500克,果肉色黄,质爽脆,纤维少,清甜可口,既可鲜食,也可加工罐头。

  有人反对称:菠萝与凤梨存在不同

  但也有人根据资料,称菠萝与凤梨存在不同。解释称,菠萝属于凤梨科,凤梨也属于凤梨科,但菠萝是菠萝,凤梨是凤梨,是虽然相似但不同的两种水果。举一个类似的例子就是:猫属于猫科,老虎也属于猫科,但猫是猫,老虎是老虎,是完全不同的两种动物。

  该解释对菠萝与凤梨的区别进行了阐述:

  从外形上看,菠萝的果实偏膀大腰圆,凤梨偏苗条修长,而前者的叶子上锯齿更多,后者则没那么扎手一些;





  从口味上看,菠萝的果肉甜中带腻,肉质比较硬,带有很浓郁的甜香味,吃的稍微多一点舌头和嘴唇就会发麻,还有刺痛感,而成熟的凤梨果肉是甜而不腻,柔软多汁,香味也是比较清淡的甜香,吃的再多也没有那种发麻刺痛感。

  编辑的结论:

  尽管大家都认为菠萝与凤梨在外形和口感上都有不同,但忽略了一个事实:菠萝有多个品种,每个品种之间果实的大小、颜色、口感、用途均不同,其植株和叶子的颜色形态也有不同,并不能单从菠萝的颜色、口感、长相来判定认为菠萝与凤梨不是一样的东西。但无论是凤梨还是菠萝,区别仅仅在于口感和价格,网友们并不需要过分纠结。
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