水果蔬菜维生素C的含量一览
水果中维生素C的含量高,大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C!一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充,其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果,下面咱们来看一下水果维生素含量表:
水果名称 100g水果含毫克数
刺梨 3012
酸枣 900
鲜枣 243
沙棘 204
石榴 68
草梅 60
猕猴桃 58
山楂 53
柠檬 45
橘子 43
桂圆 43
苹果 12
西瓜 8
蔬菜中维生素C的含量都是比较高,也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶,使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外,加热、酸碱都可使维C破坏,所以以生吃或凉拌菜为佳。
下面来看看各种蔬菜维生素含量表:
蔬菜名称 100g蔬菜含毫克数
萝卜缨 77
西兰花 75
柿子椒 72
菠菜 65
花椰菜 61
甘蓝 57
苦瓜 56
豆瓣菜 52
绿花菜 51
青苋菜 47
萝卜 25
蕃茄 23
所以我们在以后补充维生素C的时候,要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C.在这里告诉你一下,水果能带皮吃的就带皮吃,因为皮中含量比肉高几十倍;蔬菜能生吃则生吃,上面也说过,再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配!
(实习编辑:万文娟)
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