水果打蜡成“行规” 市民购买需谨慎
随着人们对健康饮食观念的改变，水果的消费需求不断增长。但是，不断出现的水果问题，也让人不免有些担心。网友“不理解”反映，近日，他在水果摊上买了一些苹果，食用时无意中发现苹果表皮有薄薄的一层蜡，他说，不知这是普遍现象还是一些不法商贩做的手脚，食用这种水果对身体有没有危害。带着这个问题，记者走访了一些超市和水果摊。在一个水果摊，记者随手拿起了一个号称美国进口的蛇果，用指甲随便刮了几下，出现了白色的蜡，用手一撵，有发粘的感觉。
“为什么这么粘？”记者问。“那是打的蜡，没事。”一摊主说。在这里，水果打蜡并不是秘密。摊主告诉记者，进货时蜡就打好了，给水果打蜡主要是为了保鲜，蜡一洗就掉。“打了蜡怕啥，你是吃里面的果肉，又不是吃果皮！想买好的，还不想要打蜡的，恐怕只有自己到树上去摘！”
摊主还告诉记者，打蜡的水果多是进口的蛇果、橙子等，也有南方运来的水果。打过蜡的水果卖相好，因此价格也高，同样的水果打过蜡后价格会翻番。
随后，记者又来到以卖进口水果为主的赛特商场超市。看到有人来买水果，售货人员立刻迎了上来，热情地介绍起各种水果的产地和质量。“漂亮倒是很漂亮，会不会是打了蜡的呢？”记者问。“打蜡很正常啊，打蜡水果一般集中在苹果、柑桔、橙子之类，打蜡之后果子易于存放。”售货员爽朗地回答。
据该售货员介绍，打蜡水果可以比一般水果多存放一个多星期。直接食用的水果一般是不会打蜡的，水果供应商只会给柑桔、橙子等水果打蜡保鲜。 而且到目前为止，消费者也不会因为水果经过打蜡“美容”就被吓走。
从路边小贩、水果批发市场到超市，都可以找到经过打蜡的水果。商家对水果打蜡早已习以为常，认为水果打蜡是一种“行规”。那么，打蜡水果是否影响健康？如何挑选放心水果？就消费者的种种疑惑，记者采访了农学院的张教授。
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